Faire son pain maison (avec un machine à pain)

[mastos]

Petite incise sur les mix pour machines à pain vu qu'on en a parlé avant, et que dans La Capitale/Sud Presse du week-end, Benjamin Maréchal a testé et à un avis déçu sur le sujet:

[solar10]

Il a acheté un mix préparé. Forcément qu'on y trouve des produits chimiques.

[Greg420]

S'il avait vraiment voulu être autonome, il aurait pris sa farine, son levain (ou levure fraiche) et de l'eau avec un peu de sel & il rajoute ce qu'il souhaite

[tntuner]

Ce sont exactement ces ingrédients-là qu'il faut utiliser avec sa machine à pain, et pas les "mix".
Si on fait du pain maison, c'est pour éviter les pains "made in Poland" qu'on trouve en boulangerie ou dans les supermachés.

[mastos]

Petit encart paru dans la Capitale ce 24 octobre 2022, page 2, avec quelques bons conseils:

[tntuner]

Sinon, le pain sans pétrissage (cuit au four dans une cocotte).
Déjà fait et très bon!

https://www.cuisineculinaire.com/pain-s ... a-cocotte/