vSphere ? .. ça c'est un hyperviseur de type 1 et Workstation c'est un type 2.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Hyperviseur
Une autre solution gratuite serait d'installer une version d'essais de VMware Workstation Pro, de le connecter à ta vm et de réaliser un clone complet (pas le clone lié).. mais là ça va dépendre de ta configuration matérielle et de tes ressources disponibles.
Si tu as une machine dispo que tu peux mettre sur ton réseau et que tu te sens à l'aise avec un hyperviseur de type 1 tu peux aussi installer la version d'essais de vSphere, de mémoire tu auras 60 jrs pour l'évaluer. Cette solution va te demander un peu plus de config que le Workstation.
https://customerconnect.vmware.com/en/w ... ere-eval-7
.. mais toutes ces solutions ne résoudrons pas ton souci lié à la taille de ta vm : 56Go ! dans tous les cas tu auras besoin de bcp de place pour stocker ton backup. Au final si c'est juste le backup qui t'intéresse, le mieux, à mon sens, c'est de copier tout le répertoire de ta vm comme proposé par Mackguil.